Reserva Cuvée Colchagua Viognier

In stock
SKU
Reserva Cuvée Colchagua Viognier
Lek­ker aro­matisch, sinaasappel, abrikoos, rijkdom, gul en open, geparfumeerd, grapefruit, manda­rijn, lichte tinteling, fijne zuren.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Chili
  • STREEK DO Valle de Colchagua
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Vina Casa Silva
  • GASTRONOMIE Perfect gezelschap van de Aziatische keuken; denk aan sushi, sashimi of kip teriyaki. Mooie combinatie met garnalen met knofloop en tonijntartaar met een vleugje wasabi.
  • DRUIF Viognier
  • OMSCHRIJVING Voor de viognier is Lolol een ideale plek. Deze druif heeft warm weer nodig om te rijpen, maar de frisheid van de oceaan die je hier voelt, in het westelijke deel van Colchagua Valley, is van groot belang voor een juiste zuurgraad in de wijnen. De druiven worden met de hand geplukt op het Lolol-estate van Casa Silva. Bij binnenkomst in de kelder vindt nog een tweede, handmatige selectie plaats. De druiven worden direct geperst en ondergaan een gisting van ongeveer drie weken op 16 graden. 10% van de wijn rijpt nog drie maanden op barriques van Frans eiken, voor een vleugje vanille.