Jaume Serra Cava Rosé Brut

In stock
SKU
Jaume Serra Cava Rosé Brut
Mooi bleekroze. In de geur wat rokerig, met wat frambozen. De smaak heerlijk fruitig, met aardbei en rode bessen.. Aangenaam stevig, heel aromatisch. Levendig en sappig. Een fijne mousse en goede zuren
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Spanje
  • JAARTAL NVT
  • DRUIF Pinot Noir
  • OMSCHRIJVING Cava heeft zich in de loop der jaren weten te ontwikkelen tot een serieus en betaalbaar alternatief voor Champagne. De wijnen worden op dezelfde manier gemaakt, met een tweede gisting op fles, om hun bijzondere belletjes te krijgen. Voor deze wijnen worden als regel lokale druiven gebruikt, omdat deze de mooie zuren hebben die nodig zijn voor mousserende wijn. Voor rosé is dat de lokale trepat, aangevuld met de voor mousserende wijnen perfecte pinot noir. De basiswijn voor de rosé wordt gemaakt door de druiven kort in contact te brengen met de schillen, zodat hij een mooie lichtroze kleur krijgt. Na de tweede gisting op fles blijft hij minimaal 12 maanden rusten in de kelders op een temperatuur van 16 graden. Hij is dan klaar om de kelder te verlaten. Na het toevoegen van een kleine suikerdosage is deze Rosé Brut klaar om genoten te worden, als een verfijnde belletjeswijn.