Gran Terroir de la Costa Lolol Viognier

In stock
SKU
Gran Terroir de la Costa Lolol Viognier
Heerlijke geur, bloemen, vanille, peer en perzik, volle smaak, tegelijk rijk en fris, mooie zuren, breed, verleide­lijk, munt, mooie zuren, sap en rijkdom.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Chili
  • STREEK Colchagua Valley | Lolol
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Vina Casa Silva
  • GASTRONOMIE Ideaal voor coquilles à la plancha, gefrituurde inktvis of risotto met inktvis, maar ook bij visgerechten uit de Thaise keuken, die iets pittig mogen zijn.
  • DRUIF Viognier
  • OMSCHRIJVING De wijngaard van Lolol is een van de mooie nieuwe projecten van Casa Silva. Deze wijngaard ligt westelijk in Colchagua Valley, dus vrij sterk onder de invloed van de Stille Oceaan. Maar hij is niet zo koel als die in Paredones. Deze plek is dan ook ideaal voor rhônedruiven als syrah en viognier. Op deze plek leveren ze wijnen op zoals we die kennen uit de Languedoc en de zuidelijke Rhône. En het is hier koel genoeg om de zuren te behouden en te zorgen voor goede elegantie. Dat maakt deze viognier bijzonder aantrekkelijk en uitgebalanceerd. De druiven worden volledig met de hand geplukt. Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven nog met de hand geselecteerd en ontsteeld. Vervolgens vindt een koude inweking plaats van zes dagen op 6 graden.