Gran Terroir de la Costa Lolol Syrah

In stock
SKU
Gran Terroir de la Costa Lolol Syrah
Syrah van Lolol, heel fijn van karakter, met zwoel fruit, kersen en pruimen, munt en confiture, heerlijk fris en elegant, rijp en zacht, mooie tannines, lengte.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Chili
  • STREEK DO Valle de Colchagua
  • JAARTAL 2014
  • WIJNHUIS Vina Casa Silva
  • GASTRONOMIE Lamsvlees van de grill, wildgerechten, stoofschotel met konijn en pruimen, gegrilde eendenborst.
  • DRUIF Syrah
  • OMSCHRIJVING De wijngaard van Lolol is een van de mooie nieuwe projecten van Casa Silva. Deze wijngaard ligt westelijk in Colchagua Valley, dus vrij sterk onder de invloed van de Stille Oceaan. Maar hij is niet zo koel als die in Paredones. Deze plek is dan ook ideaal voor een wat rijpere stijl syrah, zoals we die kennen uit de Languedoc en de zuidelijke Rhône. En het is hier koel genoeg om de zuren te behouden en te zorgen voor goede elegantie. De druiven worden volledig met de hand geplukt. Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven nog met de hand geselecteerd en ontsteeld. Vervolgens vindt een koude inweking plaats van zes dagen op 6 graden.