Domaine du Tariquet Rosé de Pressée

In stock
SKU
Domaine du Tariquet Rosé de Pressée
Bloesem in de geur, heel open en aromatisch. In de smaak heerlijk rijp rood fruit, aardbeiden, rode kersen en frambozen. Levendige zuren, heerlijk sappig en opwekkend.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Frankrijk
  • STREEK Cotes du Gascogne
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Domaine du Tariquet
  • GASTRONOMIE Gegrilde groente - Vis of gevogelte van de barbecue.
  • DRUIF Merlot/Cabernet Franc/Syrah/Tannat
  • OMSCHRIJVING De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Zo ook de familie Grassa van Tariquet. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden inmiddels aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng,en zelfs ook chardonnay. De volgende stap was het gebruik van blauwe druiven, in eerste instantie voor het maken van goede rosé. Hierbij werd in dit geval gekozen voor merlot, cabernet franc, syrah en tannat. Het is een rosé de pressée, dat wil zeggen dat de druiven direct bij aankomst worden geperst en verder gisten zonder hun schillen. Dat levert hier een levendige wijn op met aantrekkelijk rijp rood fruit en een aangename kruidigheid in de afdronk.