Domaine du Tariquet Petit Manseng Dernières Grives

In stock
SKU
Domaine du Tariquet Petit Manseng Dernières Grives
Heel elegante zoete wijn, prachtig in balans door de mooie zuren. In de geur exotisch fruit, in de smaak mango, kweepeer, abrikozen, mooi rijk en zoet, maar door de zuren van de manseng ook heerlijk fris, exotisch maar niet zwaar, levendig en smaakvol, mooie lengte.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Frankrijk
  • STREEK Cotes de Gascogne
  • JAARTAL 2012
  • WIJNHUIS Domaine du Tariquet
  • GASTRONOMIE Licht dessert - Tarte Tatin - Stroopwafelijs
  • DRUIF Petit Manseng
  • OMSCHRIJVING De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng,en zelfs ook chardonnay. Van deze druiven worden frisse witte wijnen gemaakt; niet alleen droge, maar ook zoete, met een mild en tegelijk mooi fris karakter. Voor deze zoete wijn wordt gebruik gemaakt van de lokale petit manseng, bekend van onder andere de bijzondere zoete wijnen van Jurançon. De wijn is zo genoemd omdat hij moet worden beschermd tegen de laatste, gulzige lijsters (grives). Ze komen af op de suikerrijke druiven, die voor deze wijn aan de stokken hun mooie concentratie krijgen. Een wijn die slechts in zeer kleine hoeveelheden wordt gemaakt.