Domaine du Tariquet Gros Manseng Premières Grives

In stock
SKU
Domaine du Tariquet Gros Manseng Premières Grives
Duidelijk gastronomische wijn, rijkdom in de geur maar ook frisheid. In de smaak een duidelijk zoetje, nectarine en mango, aangenaam appel, citrus en meloen. De frisheid, elegantie en mooie zuren maken deze wijn helemaal af.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Frankrijk
  • STREEK Cotes de Gascogne
  • JAARTAL 2014
  • WIJNHUIS Domaine du Tariquet
  • GASTRONOMIE Foie Gras - Wit vlees - Harde kazen
  • DRUIF Gros Manseng
  • OMSCHRIJVING De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc en gros manseng, en zelfs ook chardonnay. Van deze druiven worden frisse witte wijnen gemaakt; niet alleen droge, maar ook licht zoete, met een mild en tegelijk mooi fris karakter. Voor deze mildzoete wijn wordt gebruik gemaakt van de lokale gros manseng, bekend van onder andere de zoete wijnen van Jurançon. De wijn is zo genoemd omdat hij wordt gemaakt als de eerste lijsters (grives) arriveren. Ze komen af op de suikerrijke druiven aan het begin van de herfst. Een heerlijke zoet, maar niet te zoete, frisse witte wijn die heel breed is in te zetten. Zowel als wijn op zich als bij de maaltijd of een dessert.