Domaine du Tariquet Chenin Blanc/Chardonnay

In stock
SKU
Domaine du Tariquet Chenin Blanc/Chardonnay
Deze wijn is heerlijk fris met op de achtergrond wat stevigheid van de chardonnay. In de geur heerlijk bloemen, perzik en meloen. In de smaak abrikoos, mooie zuren, lichte kruidigheid, mooi stevig en krachtig, fraaie lengte.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Frankrijk
  • STREEK Cotes de Gascogne
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Domaine du Tariquet
  • GASTRONOMIE Charcuterie - Zoetwatervis zoals forel - Wit vlees
  • DRUIF Chenin Blanc/Chardonnay
  • OMSCHRIJVING De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden inmiddels aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc, gros manseng en zelfs chardonnay. Deze wijn is een heerlijke mix van Loire-druif chenin blanc aangevuld met vijfentwintig procent chardonnay. Het blijkt een gouden combinatie. De frisheid en de mineraliteit van de chenin blanc combineren heerlijk met de stevigheid en de kracht die de chardonnay toevoegt aan deze blend.