Domaine du Tariquet Chardonnay Tête de Cuvée

In stock
SKU
Domaine du Tariquet Chardonnay Tête de Cuvée
Een lekker stevig glas wijn. Heel verleidelijk, met rijkdom en kracht, in de geur toast, honing en mandarijn. In de smaak rijp en romig, met brioche en vanille van het hout. Heerlijk zacht van smaak, krachtig en vooral heel erg lekker. Pure verleiding.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Frankrijk
  • STREEK Cotes de Gascogne
  • JAARTAL 2013
  • WIJNHUIS Domaine du Tariquet
  • GASTRONOMIE Gebraden kip - Krokant gebakken zalm
  • DRUIF Chardonnay
  • OMSCHRIJVING De Gascogne is de streek van de klassieke destillaten Armagnac en Bas-Armagnac, op basis van druiven als ugni blanc, folle blanche en colombard. Met de opkomst van droge witte wijnen en betere technieken van wijnmaken zijn de producenten in de streek op grote schaal overgestapt op wit. Zo ook de familie Grassa van Tariquet. Een logische en slimme beslissing. Door gisting op lage temperatuur en rijping op de lie -de dode gistcellen- krijgen de wijnen veel smaak en diepgang. De lokale druiven ugni blanc en colombard zijn gebleven, en worden inmiddels aangevuld met exemplaren van elders, zoals sauvignon blanc, gros manseng en zelfs ook chardonnay. Dat is de druif van deze wijn, die voor 100% is gemaakt van deze Bourgondische druif. “Tête de Cuvée” betekent vrij vertaald “het neusje van de zalm”, ofwel het beste van de oogst. De term stamt uit de Champagnestreek, waar hij wordt gebruikt voor de allerbeste Champagnes. Domaine du Tariquet trekt de parallel met zijn eigen wijnen en heeft zijn beste Chardonnay de kwalificatie “Tête de Cuvée” meegegeven. Deze Chardonnay komt van oude stokken en wordt alleen gemaakt in de goede jaren. Hij rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten barriques en heeft mede daardoor een uitgesproken krachtig karakter.