Casa Silva Colección Chardonnay

In stock
SKU
Casa Silva Colección Chardonnay
Gulle en spetterende Chardonnay, aangenaam exotisch en open, klein botertje, vanille, abrikoos en honing, rijpe en rijke stijl, zacht en gemakkelijk.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Chili
  • STREEK DO Valle de Colchagua
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Vina Casa Silva
  • GASTRONOMIE Lekker bij gerookte zalm en mosselen met knoflooksaus. Zeebaars met verse groenten. Gerookte kip, salades. Mooie combinatie met camembert.
  • DRUIF Chardonnay
  • OMSCHRIJVING Chardonnay is een druif die het eigenlijk overal goed doet. Casa Silva heeft deze druif aangeplant in verschillende wijngaarden in Colchagua Valley, zodat het kan kiezen tussen druiven die wat rijper zijn en wat frisser. Dit is een mooie, sappige en rijpe stijl, op basis van druiven die half maart geplukt zijn. Dat levert een klassiek glas chardonnay op, gemaakt op het fruit, dus zonder enige vorm van houtrijping.De druiven worden half maart met de hand geplukt. De trossen worden in hun geheel geperst, waarna de alcoholische gisting drie weken duurt, op een temperatuur van 15 graden, geheel op roestvrij staal. Er wordt geen malolactische gisting gedaan, om de chardonnay zo fris mogelijk te houden.