Casa Silva Colección Carmenère

In stock
SKU
Casa Silva Colección Carmenère
Kersen en bosbessen, vleugje chocola, snufje paprika, heerlijk sap en fruit, smakelijk en sappig, fris, puur en levendig, mooi zacht en afgerond.
  • INHOUD 0,75 L
  • LAND VAN HERKOMST Chili
  • STREEK DO Valle de Colchagua
  • JAARTAL 2016
  • WIJNHUIS Vina Casa Silva
  • GASTRONOMIE Perfect bij een mooie kip van de grill, worstjes van lamsvlees, licht belegen kazen of een hartige taart.
  • DRUIF Carmenere
  • OMSCHRIJVING Carmenère is voor Chili een soort ‘eigen’ druif geworden, al is hij afkomstig uit de Bordeaux. Het zonnige en warme klimaat doet de druif goed, omdat hij lang moet rijpen, onder zonnige omstandigheden. Op basis van druiven van eigen wijngaarden in Colchagua Valley is er een heerlijk fruitige wijn mee gemaakt. De rijpheid van de geoogste carmenère leent zich daar perfect voor. Een heerlijk soepel glas rood om jong te drinken.Door een koude inweking van vijf dagen (bij 8 graden) krijgt de wijn een mooie diepe kleur en veel intens fruit. Een klein deel van de wijn, 15%, rijpt vijf maanden op barriques van Frans eiken, wat hem een fijne complexiteit geeft. Maar het fruit voert natuurlijk de boventoon.