Bodega Sottano Reserva de Familia Cabernet Sauvignon

In stock
SKU
Bodega Sottano Reserva de Familia Cabernet Sauvignon
Lekker en donker. Zo smaakt cabernet die mooi rijp is. Pure chocolade, zwarte bessen, bramen en vanille. Mooie zachte tannines en een stevige finale, met heerlijk rijp bosfruit.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Argentinië
  • STREEK Mendoza
  • JAARTAL 2013
  • WIJNHUIS Bodega Sottano
  • GASTRONOMIE Lichte wildgerechten - Lasagne
  • DRUIF Cabernet Sauvignon
  • OMSCHRIJVING Mendoza is een bijzondere wijnstreek. De wijngaarden liggen allemaal op hoogte, vanaf zo’n 800 meter tot ver boven de 1000 meter boven zeeniveau. Daardoor zijn de dagen warm, en koelt het ’s nachts flink af. Dat is een weertype waar de druiven erg van houden. Ze ontwikkelen op die manier veel aromatische kracht en houden hun zuren goed vast. Daarnaast heeft de streek een woestijnklimaat, met zeer weinig regen. Enige probleem voor de druiven zijn de soms forse hagelbuien in het najaar. De druiven voor deze wijn zijn een selectie van de beste cabernet-sauvignon-druiven. Ze worden perfect rijp geoogst in kistjes van 12 kg, om de druiven niet te beschadigen. Na de gisting vindt een rijping plaats op eiken barriques, goed voor een zeer krachtige en intense wijn, afgerond, met een heerlijk vanille-aroma. Na een gisting op roestvrij staal vindt een rijping plaats op klassieke eikenhouten barriques.