Bellingham The Bernard Series Whole Bunch Roussanne

In stock
SKU
Bellingham The Bernard Series Whole Bunch Roussanne
Heerlijke geur, kiwi, noten en kokos, kamperfoelie,breed en rijp, banaan en gele pruimen, sap en rijkdom, weelderig, fijne zuren, levendig, lengte, heerlijk glas wit.
  • INHOUD 0.75 L
  • LAND VAN HERKOMST Zuid - Afrika
  • STREEK Paarl
  • JAARTAL 2015
  • WIJNHUIS Bellingham
  • GASTRONOMIE Zeebaars - Salade Kalspuntjes - zachte kazen
  • DRUIF Roussanne
  • OMSCHRIJVING The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort ‘tovenaar’, omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en volledig naar zijn zin. Met deze Roussanne zou hij heel tevreden zijn. Roussanne is een druif die zijn oorsprong vindt in de noordelijke Rhône, en die het hier in Zuid-Afrika voortreffelijk doet. In het warme klimaat van de Kaap worden de druiven mooi rijp. Door de hele trossen te persen, inclusief de pitjes en de stelen, krijgt deze wijn wat meer zuren en ‘pit’. Ideaal voor een prachtig glas wit, een wijn van grote klasse. Nadat de druiven met de hand geplukt zijn worden de hele trossen geperst en vindt gisting plaats op roestvrij staal, om het fruit optimaal te behouden.